طريقة عمل كرات الدجاج بالمعكرونة مع صلصة البندورة والجبن

المقادير
  • بقدونس مفروم ناعم,3 ملاعق كبيرة
  • فلفل أبيض ,
  • ملح ,
  • بهار ,
  • بيضة ,
  • سندويش خبز افرنجي منقوع بقليل من مرق الدجاج,0.5
  • زيت لقلي الكرات,
  • فتوتشيني (معكرونة) لتناولها مع الطبق,
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً,
  • هريسة البندورة ,3 أكواب
  • حبق طازج,2 ملعقة كبيرة
  • لحم دجاج مفروم,0.5 كيلو غرام
  • بصلة واحدة مفرومة,
  • زيت ,5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
  • – نخلط اللحم في وعاء مع الملح والتوابل والبصل والبيضة والبقدونس والخبز المنقوع.
  • – تحضّر كرات صغيرة أصغر من الجوز وتقلى في الزيت ثم تصفى وتوضع جانباً.
    –  في قدر آخر، توضع ٤ الى ٥ ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها البصل.
  • – تضاف هريسة البندورة وبعض الملح وأوراق الحبق الطازج.
  • – يطهى المزيج جيداً للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.
    – تغمس كرات الدجاج في هذه الصلصة وتطهى لبعض الوقت.
    – تسلق معكرونة الفيتوتشيني حتى تصبح شبه ناضجة، ثم تصفى من الماء وتقلى في القليل من الزبدة.
  • – ترص المعكرونة في وسط الطبق وينثر فوقها القليل من جبنة البارميسان، ثم ترص بعدها كرات الدجاج والصلصة حول الفيتوتشيني.
  • – يقدم الطبق ساخناً بمثابة طبق رئيسي
سجل اعجابك, اضف تعليقك و شارك اصحابك
طريقة عمل كرات الدجاج بالمعكرونة مع صلصة البندورة والجبن

وصفات أخرى من دجاج

Movifan.com