طريقة عمل بقلاوة بالفستق

المقادير
  • ماء الزهر ,2 ملعقة كبيرة
  • ماء الورد ,2 ملعقة كبيرة
  • سكر ,0.50 كوب
  • عجينة البقلاوة ,450 غرام
  • فستق حلبي مفروم فرماً خشناً,4 أكواب
  • زبدة مغلية ذائبة ,2 كوب
  • فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة, كوب
طريقة التحضير
  1. – يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة.
  2. – تُستسخدم نصف كمية عجينة البقلاوة في أسفل الصينية.
  3. – تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية و تدهن بالزبدة الذائبة.
  4. – ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة وتدهن أيضاً بالزبدة الذائبة وتتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة.
  5. – يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن والسكر وماء الزهر وماء الورد.
  6. – يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة ويتم مدُّه بالتساوي.
  7. – تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي ويتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية.
  8. – يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا.
  9. – يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة وتوضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجة ومئوية.
  10. – تخبز البقلاوة لمدة حوالي ساعة ونصف حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح وتكون أوراقها مقرمشة
    – تخرج الصينية من الفرن ويصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون وتترك لتبرد
سجل اعجابك, اضف تعليقك و شارك اصحابك
طريقة عمل بقلاوة بالفستق

وصفات أخرى من الحلويات

Movifan.com