طريقة عمل كيك اللوز بدون دقيق القمح

المقادير
  • مربى المشمش (للتزيين),5 ملاعق
  • بيض مفصول,3 حبات
  • سكر ,0.75 كوب
  • نشا منخول,0.25 كوب
  • قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • عصير برتقال ,0.50 كوب
  • بشر برتقال , ملعقة صغيرة
  • لوز مطحون,1.75 كوب
  • لوز محمص (للتزيين), كوب
  • زبدة , ملعقة
طريقة التحضير
  1. – يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. – يُدهن قالب الكيك ( مقاس26 سنتيمتر) بقليل من الزبدة ويرش بالنشا، مع التخلص من النشا الزائد.
  3. – يُخفق بياض البيض مع 2/1 مقدار السكر بواسطة ( مضرب كهربائي)، حتى يُصبح صلباً.
  4. – يُخفق صفار البيض فى وعاء آخر، مع الكمية المتبقية من السكر.
  5. – يُضاف النشا، القرفة، عصير و بشرالبرتقال، مع الإستمرار في الخفق.
  6. – يُضاف اللوز المطحون تدريجياً لخليط البيض مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
  7. – يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.
  8. – يخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
  9. – يقلب الكيك على شبكة معدنية، ويُدهن بمربى المشمش.
  10. – تُزين بشرائح اللوز المحمص.
سجل اعجابك, اضف تعليقك و شارك اصحابك
طريقة عمل كيك اللوز بدون دقيق القمح

وصفات أخرى من الحلويات

Movifan.com