شوربة المشروم المشوي

المقادير
  • مشروم أبيض (فطر) ,20 حبة
  • مشروم(فطر) شيتاكي أو أي نوع اخر ,3 حبة
  • بصل مفروم , حبة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • دقيق ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , رشة صغيرة
  • ثوم مهروس , فص
  • مرق ,4 كوب
  • كريمة , كوب
طريقة التحضير

– سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ, وحضري صينية فرن قصيرة الحافة.
– إقطعي حبات المشروم إلى أرباع باستعمال سكين حادة وضعي المشروم في الصينية، ومن ثم أنثري عليه بعض، الزيت، الملح والفلفل.
– ضعي المشروم في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يلين وينضج.
– سخّني بقية الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلّبيهم إلى أن يصبح الثوم لونه ذهبي.
– أضيفي المشروم المشوي وقلّبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
– أضيفي الدقيق وقلبي ليتغطى المشروم بالدقيق ثم أضيفي المرق.
– قلّبي إلى أن يغلي المرق، ومن ثم دعي المشروم يطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
– ضعي خليط المشروم والمرق في إبريق الخلاط.
– شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعما ومتجانس.
– أسكبي الشوربة في القدر، وأضيفي مزيد من المرق ودعي الشوربة لتغلي لعدة دقائق.
– أسكبي الشوربة في طبق التقديم، ووزعي الكريمة، وقدميها مباشرة.

سجل اعجابك, اضف تعليقك و شارك اصحابك
شوربة المشروم المشوي

وصفات أخرى من شوربات

Movifan.com