طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الليمون

المقادير
  • دجاجة كاملة, دجاجة
  • ثوم مهروس,3 فص
  • زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
  • زعتر بري , كوب
  • ليمون عصير,4 حبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • خل أبيض , كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • مرقة دجاج ,50. كوب
طريقة التحضير

– نغسل الدجاجة وننظفها من الداخل والخارج (مع إزالة الدهون الزائدة)
– ننشف الدجاجة ونضعها في صينية الفرن
– نتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم من الداخل والخارج
– ندهن الدجاجة بالزبدة بإستخدام الفرشاة الخاصة
– نربط الأرجل معاً بواسطة خيط المطبخ, ثم نثني الجناحين أسفل جسم الدجاجة
– نغطي الدجاجة بورق الألمنيوم ( القصدير) بشكلٍ كاملٍ
– ندخل الدجاجة للفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ولمدة ساعةٍ  إلى ساعةٍ ونصفٍ
– نزيل ورق الألمنيوم عن الدجاجة ونعيدها للفرن لمدة نصف ساعةٍ للتحمير

  لعمل صلصة الليمون

– نأخذ الدهون المتساقطة من الدجاجة والموجودة أسفل صينية الفرن, ثم نضعها على النار
– نضيف الخل ومرقة الدجاج وعصير الليمون, ثم نترك المزيج يغلي على درجة حرارةٍ منخفضةٍ لمدة 5 دقائقٍ
– نقدم الدجاج المشوي ساخناً

سجل اعجابك, اضف تعليقك و شارك اصحابك
طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الليمون

وصفات أخرى من دجاج

Movifan.com